Tampilkan postingan dengan label senyawa karbon. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label senyawa karbon. Tampilkan semua postingan

Senin, 15 Desember 2014

Pilihan Ganda

1. Gugus fungsi eter, aldehid dan ester berturut-turut adalah...
a. -O- ; -COOH;  -CO-           c.   –COO-; -CHO; -O-      d.   –CO-; -COH; -O-
b. –OH; -O-; -COO-               d.   –O-; -CHO; -O-

2. Di antara berikut yang tergolong eter adalah...
a. CH—CH(C2H5)—CO -CH3              d.   CH3—CH –C2H5
b. CH3—O –CO –CH3                                                               OCH3
c. (CH3)2—CH—CH—C2H5                 e.   CH3—CH2—CHO 
     OH

3. Senyawa-senyawa homolog yang mempunyai sifat-sifat sebagai berikut, kecuali...
a. Mempunyai rumus umum sama
b. Mempunyai gugus fungsi sama
c. Mempunyai sifat kimia sama
d. Suku-suku berturutan mempunyai selisih massa molekul relatif sebesar 14 satuan
e. Titik didih meningkat seiring dengan bertambah panjangnya rantai karbon

4. Nama IUPAC senyawa berikut adalah...                                    
                  OH
       CH3—C  —  CH – CH2 –CH3
                  CH3     CH—CH3
                             CH3
a. 3-isopropil-2-metil-2-pentanol   d.   3-etil-2,4-dimetil-2-pentanol
b. 2-metil-3-isopropil-2-pentanol   e.   2-etil-1,1,3-trimetil-1-butanol
c. 2,4-dimetil-3-etil-2-pentanol                     

5. Nama senyawa CH3—CH—CH2—CH2—CO –CH (CH3)2 adalah..
                                           C2H5
a. 2-etil-5-metil-3-pentanon                            d.   2,5-dimetil-3-pentanon
b. 2,6-dimetil-3-pentanon                 e.  1,1,4-trimetil-2-heksanon
c. 3,6-dimetil-4-pentanon

6. Nama IUPAC senyawa berikut adalah...
           CH3—CH   –  CH –CHF –CHF –C2H5   
                      C2H5  Cl   
a. 2-etil-3-kloro-4,5-difluoroheptana           d.  5-kloro-3,4-difluoro-6-metiloktana
b. 3-kloro-4,5-difluoro-2-etilheptana           e.   3,4-difluoro-5-kloro-6-metiloktana
c. 3,4-difluoro-5-kloro-6-etilheptana

7. Nama senyawa berikut yang memenuhi tatanama IUPAC  adalah...
a. 3-butanol                            c.   1,2-dipropanol            e.   2-etoksipropana
b. 2-metil-3-butanol            d.   etoksimetana

8.Nama senyawa di bawah ini adalah...
         H             O             H                             a.   2,5-dimetil-3-pentanon          d. Isobutil propanoat
        H3C—C –O –C –C –CH3                   b.   Diisopril keton                            e. Isopropil isobutirat
          CH3                         CH3                         c.   Diisopril ester             

9. Senyawa 2-metil-1-pentanol berisomer dengan...
a. Metil propil eter               c.  Isopentanol                  e.   3-pentanol
b. Dipropil eter                    d.   Etil propil eter

10. Perhatikan senyawa berikut.
i.CH3 –CH2—OH                   iii.   CH3CHO                        v.   HCOOCH3
ii.CH3 –CO –CH3                    iv.   CH3COOH
Pasangan senyawa yang berisomer fungsi adalah....
 a.  I dan ii        b.   I dan iii           c.   Iii dan iv         d.   iv dan v          e.   v dan iii

11. Manakah di antara senyawa berikut yang bukan isomer dari C4H10O?
a. Dietil eter                            c.   Dietil keton                                  e.   Metil propil eter
b. Ters-butil alkohol             d.   2-metil-2-propanol

12. Manakah di antara senyawa berikut yang bukan isomer dari C4H8O2?
a. Asam butanoat                 d.   Metil propsnoat
b. Isopropil format                               e.   Asam-2-metil propanoat
c. Metil isoprpil eter

13. Jumlah isomer dari pentanol adalah...
a. 2                              b.   3                       c.   4                       d.   6                       e.   7

14. Jumlah isomer struktur senyawa dengan rumus molekul C3H8O adalah...
a.  1                            b.   2                       c.   3                       d.   4                       e.   5

15. Jumlah kemungkinan persenyawaan asam karboksilat denga ester dengan rumus molekul C4H8O2 adalah...
a.  2                            b.   3                       c.   4                       d.   5                       e.   6

16. Jumlah isomer dari C3H6Cl2 adalah...
a. 3                      b.   4                       c.   5                       d.   6                       e.   7

17. Dua senyawa berikut
            CH3 –CH2 –CH2 –CH2OH dan CH3 –CH2—CHOH menunjukkan keisomeran....
                                                                                    CH3
a. Kerangka         b.  Posisi               c.   Fungsional    d.   Geometris         e.  Optis

18. Senyawa berikut yang merupakan isomer dari butanal adalah...
a. Asam butanoat c.   Metil propanoat         e.   Metil propil keton
b. Metil etil keton d.   Dietil eter

19. Senyawa yang memperlihatkan gejala optis mempunyai...
a. Ikatan rangkap                                                d.  Atom karbon asimetris
b. Ikatan rangkap tiga                                          e.   Satu gugus –OH
c. Semua ikatan adalah ikatan tunggal

20. Senyawa berikut yang mempunyai keisomeran optis adalah...
a. Sek-butil alkohol              c.   Isobutil alkohol           e.   Ters-butil alkohol  
b. Butil allkohol                    d.  Isopropil alkohol

21. Reaksi berikut yang merupakan reaksi substitusi adalah...
CH3—CH =CH2   +  Cl2    ----->   CH3—CHCl –CH2CL
CH3CH(OH)—CH3     ----->  CH3—CHCl = CH3   + H3PO3
CH3—CHCl—CH3   + CH3OK   ----->  CH3—CH = CH2  +  CH3OH  + KCl
CH3—CH = CH—CH3   +  HCl     ----->    CH3—CH2—CHCl—CH3
CH3—CH2OH  +  KMnO4  +  H2SO4    ----->    CH3COOH  +  MnSO4  +  H2O  +  K2SO4

22. Diantara reaksi di bawah ini yang merupakan reaksi eliminasi adalah...
a. CH2=CH—CH3 + H2     ------>    CH3—CH2—CH3
b. CH3—CH2—CH3  +  Cl2  ------->  CH3—CH2—CH2Cl  +  HCl
c. nCH3—CH = CH—CH3  ------>   ( --CH (CH3)—CH (CH3) -- )n
d. CH3CH2Cl  +  AgOH     ----->      CH3—CH2OH  + AgCl
e. CH3—CH2OH       ---->    CH2=CH2  +  H2O

23. Perhatikan dua persamaan reaksi senyawa karbon berikut...
CH3—C –CH2—CH3   +  H2              CH3 –CH –CH2 –CH3
CH3—CH (OH) –CH2—CH3                             CH3—CH =CH—CH3  +  H2O
Kedua jenis reaksi di atas berturut-turut adalah reaksi...
a. Subtitusi dan adisi                          d.   Adisi dan eliminasi
b. Subtitusi dan eliminasi                    e.   Eliminasi dan kondensasi
c. Adisi dan subtitusi

24. Hasil adisi HBr pada senyawa 2-metil-2-butena adalah...
a. 2-bromo-3-metil butana                               d.   1-bromo-3-metil butana
b. 2-bromo-2-metil butana                               e.   2,3-dibromo-2-metil butana
c. 1-bromo-2-metil butana

25. Esterifikasi tergolong reaksi...
a. Subtitusi              b.   Adisi  c.   Eliminasi      d.   netralisasi                     e.   oksidasi

26. Alkil halida dapat dibuat dari suatu alkena melalui reaksi...
a. Subtitusi              b.   Adisi  c.   Eliminasi      d.   Polimerisasi                 e.   kondensasi

27. Haloalkana yang digunakan sebagai antiseptik pada luka adalah...
 a.  CHCl3   b.   CHI3    c.   C2H5Cl         d.   CCl4                 e.   CHCl=CH2

28. Salah satu dari zat kimia berikut  yang menyebabkan kerusakan lapisan ozon adalah...
 a.  CCl4      b.  CF2Cl2              c.   CH2Cl2             d.  CHCl3               e.   CH3Cl

29. Senyawa X mempunyai sifat-sifat sebagai berikut..
Titik didih relatif  tinggi
Larut sempurna dalam air, larutan bersifat netral
Bereaksi dengan natrium membebaskan gas hidrogen

Gugus fungsi dalam senyawa X adalah...
a.—OH         b.  –O–       c.  –CO –OH                  d.   –CO –H          e.   –NH2

30. Di antara senyawa berikut yang tergolong alkohol tersier adalah......
a. 3-pentanol                                          c.   1-propanol                   e.  2-metil, 2-propanol
b. 1,2,3-propanatriol                            d.   2-propanol

31. Sebuah zat optis aktif mempunyai rumus molekul C5H12O jika dioksidasikan akan menghasilkan aldehid. Zat itu adalah.....
 a. Etoksi propana b.   2-metil-2-butanol                     e.   2-metil 1-butanol
  b. 3-pentanol                          c.   isopentanol

32. Hasil utama reaksi antara etanol dengan asam sulfat pekat pada suhu 130oC adalah...
a. Etena    b.   Etileter          c.   Etana              d.   asam asetat             e.   metil propil keton

33. Allkohol yang di peroleh sebagai hasil sampingan dari industri sabun adalah......
a. Metanol               b.  Etanol             c.  Propanol        d.   glikol               e.  gliserol

34. Alkohol yang dapat membutakan mata adalah......
            a. Metanol          b.  Etanol             c.  Propanol        d.   glikol               e.  gliserol

35. Alkohol yang dpat digunakan sebagai antiseptik adalah......
a. Metanol               b.  Etanol             c.  Propanol        d.   glikol               e.  gliserol

36. Bila dibandingkan sifat-sifat eter dengan alkohol yang sesuai ternyata......
a. Eter lebih mudah larut dalam air                                d.   eter tidak bereaksi dengan PCl5
b. Eter lebih mudah menguap                                         e.   eter tidak terbakar
c. Eter lebih mufah reaktif

37. Senyawa berikut ini yang dapat digunakan sebagai obat bius adalah.......
a. Metanol               b.   Etanol            c.   Glikol              d.   gliserol           e.   dietil eter

38. Hal yang sama antara etanol (C2H5OH) dan dimetil (CH –O –CH3) adalah.....
a. Titik didih             c.   Kelarutan dalam air                   e.   massa molekul relatif
b. Titik beku            d.   momen dipol

39. Suatu senyawa mempunyai rumus molekul C3H8O, bereaksi dengan logam natrium menghasilkan hidrogen dan dengan larutan kalium dikromat dalam suasana asam  menghasilkan propanon. Senyawa tersebut adalah.....
a. 1-propanol                          c.   Propanal                        e.   metil-etil eter
b. 2- propanol                         d.   dimetil eter

40. Rumus umum suatu senyawa adalah CnH2nO. Senyawa tersebut dengan larutan perak nitrat amonikal menghasilkan endapan perak. Gugus fungsi dalam senyawa itu adalah....
a.  –OH      b.   –CO—            c.   –CHO              d.   –COOH          e.   –O–

41. Senyawa dengan rumus molekul C5H10O menghasilkan endapan merah bata dengan pereaksi fehling. Ada berapa kemungkanan senyawa seperti ini?
 a.  1                            b.   2                       c.   3                       d.   4                       e.   5

42. Senyawa dengan rumus CH3-CH2- CO-CH3 dihasilkan dari reaksi zat A, maka zat A adalah...
a. CH3—CH2—CH2CHO                                        d.  CH3—CH2—CH2OH
b. CH3—CH2—CHOH –CH3                                  e.   CH3—CH2—CH2—COOH
c. CH3—CH2—O—CH2—CH3

43. Senyawa yang terddapat dalam formalin, yaitu bahan yang digunakan untuk mengawetkan preparat biologi, adalah......
a.  CH3—OH                             c.   CH3—COOH                 e.   CH3—CH2OH
b. CH3—CHO                           d.   HCHO

44. Reduksi aseton menghasilkan......
a. Asam asetat       c.   Isopropil alkohol        e.   etanol
b. Propil alkohol     d.   asetaldehida

45. Campuran yang menghasilkan ester adalah......
a. Propanol dengan natrium                                            d.   propanol dengan fosforus trioksida
b. Gliseril trioleat dengan natrium hidroksida           e.   etanol dengan asam asetat
c. Asam oleat dengan natrium hidroksida

46. Perhatikan gambar percobaan pembuatan suatu ester di samping. Nama ester yang terbentuk adalah......




47. Zat ini tergolong ester, kecuali....
 a.  Essen  b.   Lilin                 c.   Lemak            d.   minyak          e.   steroid

48. Reaksi di bawah ini disebut reaksi....
             CH3—CO—OCH3  +   H2O     ----->     CH3 –CO—OH   +   CH3OH
a. Netralisasi             b.   Penyabunan             c.   Hidrolisis        d.   esterifikas i        e.   dekomposisi

51. Hidrolisis etil propionat menghasilkan .....
a. Propil alkohol dan asam etanoat                             d.   asam asetat dan asam propionat
b. Asam propanoat dengan etil alkohol                       e.   etanol dan propanol
c. Isopropil alkohol dan asam etanoat

50. Hasil reaksi antara asam propionat dengan etanol adalah....
a. Etil propanoat dan air
b. Propil etanoat dan air
c. Asam etanoat dan propanol

Rabu, 03 Desember 2014

ESSAY

1. Tuliskan semua isomer C5H10O beserta namanya masing-masing !
2. Bagaimanakah cara membedakan aldehid dan keton ? Jelaskan masing-masing !
3. Berilah nama senyawa-senyawa berikut :
   
   a.     CH3 – CH – CH – CH2 – CH3
                        |         |        
           CH3 – CH2  CHO

    b.                                    O
                                            ǁ
           CH3 – CH – CH2 – C – CH – CH3
                        |                          |
                      CH3                    CH2 - CH

      c.  CH3 – CH – CH – CH2 – CHO
                        |        |
                      CH2   CH2
                        |        |
                       CH3   CH3

      d.                                CH3                    O
                                           |                         ǁ
                 CH3 – CH2 –  C  - CH2 – CH – C  - CH3
                                          |                  |
                                         CH3           CH2 – CH2 – CH3

4. Zat apa yang dihasilkan apabila :
   a. butanal direduksi
   b. butanal dioksidasi
   c. butanon direduksi
   d. butanon dioksidasi

5. Terangkan kegunaan beberapa senyawa alkanal dan alkanon


SOAL ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER

ESSAY
1. Tuliskan semua isomer C4H8O2 beserta namanya masing-masing
2. Suatu asam karboksilat mengandung 40% karbon, dan 6,6% hidrogen ( C = 12; H = 1; O = 16). Tentukan rumus struktur serta nama asam karboksilat tersebut.
3. Selasaikan reaksi berikut, dan sebutkan jenis masing-masing reaksi tersebut !
    a. asam butanoat   +   kalium hidroksida
    b. asam propanoat   +   metanol
    c. etil pentanoat   +   air
    d. propil etanoat   +   natrium hidroksida

4. Tuliskan reaksi pembuatan margarin dari minyak nabati. Pada pembuatan 1 mol margarin, berapa mol gas hidrogen yang diperlukan ?
5. Salah satu jenis sabun mandi yang banyak dipakai adalah kalium palmitat, yang dibuat dari reaksi gliseril palmitat dan KOH. Tuliskan reaksi pembuatan sabbun itu secara lengkap.

PILIHAN GANDA

1. Nama senyawa  CH3CH2CH(C3H7)CH2CH2COOH   adalah...
   A. asam 3 - propil heksanoat                   D.  asam 3 - etil heptanoat
   B. asam 4 - propil heksanoat                    E. asam 4 - etil heptanoat
   C. asam 4 - etil heksanoat

2. Asam karboksilat di bawah ini merupakan asam jenuh kecuali....
   A. asam asetat                   C. asam stearat                      E. asam butirat
   B. asam oleat                     D. asam laktat

3. Asam karboksilat yang memberikan endapan merah bata jika ditetesi larutan fehling adala....
   A. asam formiat                  C. asam propionat                 E. asam valerat
   B. asam oksalat                  D. asam palmitat

4. Senyawa CH3CH2CH2COOCH2CH3 mempunyai nama...
   A. peopil etanoat                C. etil propanoat                    E. etil butanoat
   B. butil etanoat                    D. propil propanoat

5. Manakah berikut yang bukan merupakan gliserida ?
   A. mentega         B. margarin             C. lemak               D. etil asetat        E. minyak nabati

6. Hidrolisis butil asetat menghasilkan...
   A. nutanol dan etanol                                D. asam etanoat dan asam butanoat
   B. etanol dan asam butanoat                     E, butanol dan aseton
   C. butanol dan asam etanoat

7. Hasil reaksi CH3 - CH2 - COOH dengan CH3 - CH2 - OH adalah....
   A. etil propil eter              C. etil propanoat                             E. dietol eter
   B. etil etanoat                   D. propil etanoat

8. Proses pengolahan margarin pada minyak nabati adalah....
   A. adisi dengan hidrogen                         D. esterifikasi dengan gliserol
   B. hidrolisis dengan NaOH                      E. oksidasi dengan gas hidrogen
   C. reaksi dengan logam Na

9. Reaksi RCOOR  +  NaOH  ----------->  RCOONa   + ROH disebut reaksi...
   A. esterifikasi                           C. netralissasi                         E. adisi
   B. saponifikasi                          D. hidrolisis

10. Teaksi manakah yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak?
   A. esterifikasi                           C. reduksi                              E. oksidasi
   B. netralissasi                           D. hidrolisis

11. Pada pembentukan 1 mol margarin, volume gas hidrogen (STP) yang diperlukan adalah...
   A. 22,4 l          B. 44,8 l             C. 56 l                  D. 67,2 l              E. 112 l

12. Sebanyak 1,1 gram suatu asam alkanoat ( C = 12; H = 1;  o = 16) dapat dineteralkan oleh 25 mL larutan NaOH 0,5 M. Asam alkanoat tersebut adala....
   A. asam metanoat                  C. asam butanoat                    E.   asam pentanoat
   B. asam etanoat                     D. asam propanoat

13. Reaksi yang merupakan esterifikasi adalah....
    A.   CH3COOH   + NaOH   -------> CH3COOCH3   + H2O
    B.    CH3COOH   +   CH3OH   -------->   CH3COOCH3   +   H2O
    C.    CH3CH2OH    +  O2   -------->    CH3COOH   +   H2O
    D.    CH3COOCH3   +  H2O   --------->  CH3COOH + CH3OH
    E.    CH3COOCH3   +  NaOH  --------> CH3COONa   + CH3OH

14. Manakah senyawa yang tidak mengandung atom karbon?
   A. asam 2 - metilbutanoat                      D. etil propil eter
   B. etil prolpil eter                                   E. pentanal
   C. propil asetat

15. Tatanama berikut yang salah adalah...
   A. 4 - propil - 3 - heptanon
   B.  3 - isopropil heksanal
   C. asam 2 - etil pentanoat
   D. 4 - etil - 2 - pentanol
   E. 2 - metil - 2 - metoksibutana


Materi dan Soal Senyawa Karbon
  1. ALDEHID DAN KETON
  2. ALKOHOL DAN ETER
  3. ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER
  4. GUGUS FUNGSI SENYAWA KARBON
  5. ISOMER OPTIK ALKOHOL DAN ETER
  6. soal aldehid, keton, asam karboksilat dan ester
  7. soal alkohol dan eter
  8. soal gugus fungsi senyawa karbon
  9. soal kimia karbon




ASAM KARBOKSILAT

    Ciri khas asam karboksilat adalah mempunyai gugus karboksil (-COOH). Sesuai dengan namanya, senyawa ini bersifat asam, sebab gugus karboksilnya dapat terionisasi menghasilkan ion H+  jika dilarutkan dalam air. 
    RCOOH     <========>   RCOO-   +   H+
   Asam  karboksilat lebih sering disebut dengan nama sumber alami masing-masing asam itu, misalnya asam formiat (latin : formica = semut); asam asetat (latin: acetum = cuka); asam butirat (latin : butyrum = mentega); asam strearat (Yunani: stearin  : lemak hewan) ; asam oleat (yunani : olein = minyak); asam laktat ( Yunani: lactos = susu); asam palmiat (tumbuhan palma).
Contoh  :
HCOOH                         asam formiat (asam metanoat)
CH3COOH                    asam asetat (asam etanoat)
C2H5COOH                  asam propionat (asam propanoat)
C3H7COOH                  asam butirat (asam butanoat)
C4H9COOH                  asam valerat ( asam pentanoat)
C15H31COOH              asam palmiat
C17H35COOH              asam stearat
C16H33COOH              asam oleat
HOOC - COOH            asam oksalat
 CH3  - CH - COOH     asam laktat ( asam  2 - hidroksi-propanoat)
              OH

Catatan :
Asam palmitat, asam stearat, dan asamoleat seing disebut asam lemak (fatty acids), sebab dihasilkan dari penguraian lemak. Asam oleat memiliki ikatan rangkap - CH = CH - dalam rantai alkilnya, sehingga atom hidrogennya lebih sedikit dibandingkan dengan asam stearat.

Sifat-sifat asam Karboksilat
1. Asam karboksilat merupakan asam lemah, sebab hanya sebagian kecil yang terionisasi apabila dilarutkan ke dalam air. Makin pendek rantai karbon, kekuatan asam makin bertambah.
    HCOOH                    Ka = 10-4
    CH3COOH               Ka = 1,8 x 10-5
    CH3CH2COOH        Ka = 1,3 x 10-5

2. Asam karboksilat dapat bereaksi dengan basa, menghasilkan garam. Reaksi ini disebut penetralan.
     CH3COOH    + NaOH  ------->   CH3COONa   + H2O
     asam asetat                                      natrium asetat

3. Asam karboksilat dapat bereaksi dengan alkohol, menghasilkan ester, reaksi ini disebut esterifikasi
    CH3COOH    +   CH3OH   ---------->  CH3COOCH3   + H2O

B. ESTER
     Ester adalah senyawa hasl reaksi asam kaarboksilat dan alkohol. Reaksi pembentukan ester disrbut esterifikasi
        O                                                                 O
       ǁ                                                                    ǁ
R – C – OH            +   R’ – OH     ------>   R – C – O – R’   +   H2O
asam  karboksilat          alkoho                        ester

Nama suatu ester diawali oleh nama alkil ( yang berasal dari alkkohol) dan diakhiri oleh nama asam asalnya.
contoh :
HCOOCH3                      metil metanoat  (metil formiat)
CH3COOCH3                 metil etanoat ( metil asetat )
CH3COOCH2CH3         etil etanoat ( etil asetat)
CH3CH2COOCH3         metil propanoat ( metil propionat)
HCOOCH2CH3              etl metanoat ( etil formiat)
    Ester merupakan isomer fungsi dari asam alkanoat, sebab sama-sama memiliki rumus molekul CnH2nO2. Kedua golongan ini dengan mudah dapat dibedakan, karena asam alkanoat memerahkan lakmus, sedangkan ester tidak.
CnH2nO2
Isomer asam alkanoat
Isomer ester
Jumlah isomer
CH2O2
C2H4O2
C3H6O2
C4H8O2
1
1
1
2
-
1
2
4
1
2
3
6

1. Ester Dalam Kehidupan sehari-hari
a). Semua zat pengharum esen yang dikandung tumbuhan adalah ester. Setiap jenis buah-buahan memperlihatkan keharuman yang khas, tergantung pada jenis ester yang dimilikinya.
Buah
Ester
Rumus
Pisang
Apel
Jambu
Nanas
Mangga
Amil asetat
Amil valerat
Amil butirat
Butil butirat
Propil butirat
CH3COOC5H11
C4H9COOC5H11
C3H7COOC5H11
C3H7COOC4H9
C3H7COOC3H7

b). Gliserida adalah ester gliserol dan asam karboksilat
     
                           O                                                 O
                            ǁ                                                  ǁ
 CH2 – OH     R – C – OH                    CH2 – O – C – R               H2O
 |                           O                                              O
 |                           ǁ                                                ǁ
CH2 – OH     R – C – OH        ---à    CH2 – O – C – R         +     H2O
 |                           O                                             O
 |                           ǁ                                               ǁ
CH2 – OH     R – C – OH                    CH2 – O – C – R               H2O

tabel gliserida
Gliserida  
Nama kimia
Gugus alkil (R)
Mentega
Palmitin
Margarin
Minyak nabati
Gliseril tributirat
Gliseril tripalmitat
Gliseril tristearat
Gliseril trioleat
-          C3H7
-          C15H31
-          C17H35
-          C17H33

2. Sifat-Sifat Asam Lemak
     Gleserida yang terbentuk dari gliserol dan asam karboksilat jenuh disebut lemak. Itu sebabnya asam alkonoat sering disebut asam lemak.
    Adapun minyak nabati yang dikandung oleh tumbuhan merupakan gliserida yang terbentuk dari gloiserol dan asam karboksilat tidak jenuh. Rantai alkil pada minyak nabati mengandung ikatan rangkap C=C, sehingga dapat mengalami adisi seperti alkena.
    Pembuatan margarin dalam industri dilakukan dengan reaksi hidrogenasi (adisi hiddrogen ) terhadap minyak nabati. Dalam kehidupan sehari-hari, margarin yang harganya cukup murah sering dipakai sebagai pengganti mentega.

3. Reaksi-Reaksi Ester
a). Ester dalat mengalami hidrolisis ( penguraian air), mwnghasilkan asam karboksilat dan alkohol. Reaksi hidrolisis ini merupakan kebalikan dari reaksi esterifikasi
   CH3COOCH2CH3    +   H2O   -------> CH3COOH          +      CH3CH2OH
   Etil asetat                                                  asam karboksilat            etanol

b). Ester dapat bereaksi dengan basa menghasilkan garam karboksilat dan alkohol
    Contoh :
     CH3COOCH2CH3    +   NaOH  -------->   CH3COONa  +   CH3CH2OH
      etil asetat                                                       Na asetat                etanol
     Jika ester yang direaksikan dengan basa adalah lemak, maka garam yang terbentuk disebut sabun. Reaksi saponifikasi ( penyabunan)
                           lemak   +  basa   -------->  sabun   + gliserol
    Reaksi ini dapat menerangkan mengapa jari tangan kita terasa licin jika ditetesi suatu larutan basa. Hal ini disebabkan terbentuknya sabun sebagai hasil reaksi bsa dengan lemak pada kulit kita.

4.  Sabun
    Pada pembuatan sabun dibidang industri, lemak yang digunakan adalah gliseril tripalmitat atau gliseril tristearat. Adapun basa yag digunakan adalah NaOH atau KOH. Dengan demikian kita mengenal empat macam sabun, yaitu :
a. Na Palmitat       C15H31COONa
b. Na stearat         C17H35COONa
c. K palmitat         C15H31COOK
d. K stearat           C17H35COOK

    Sabun yang mengandung logam natrium disebut sabun keras (bereaksi terhadap kulit kita), dan sering dinamai sabun cuci. Adapun sabun yang mengandung logam kalium disebut sabun lunak, dalam bahasa sehari-hari sering disebut sabun mandi.

 
SOAL EVALUASI ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER


MATERI DAN SOAL SENYAWA KARBON
  1. ALDEHID DAN KETON
  2. ALKOHOL DAN ETER
  3. ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER
  4. GUGUS FUNGSI SENYAWA KARBON
  5. ISOMER OPTIK ALKOHOL DAN ETER
  6. soal aldehid, keton, asam karboksilat dan ester
  7. soal alkohol dan eter
  8. soal gugus fungsi senyawa karbon
  9. soal kimia karbon

Sumber :
Acuan Pelajaran KIMIA 2 SMU untuk kelas 2, Irfan Anshori dan Hiskia Ahmad, Penerbit Erlangga, 2000


Selasa, 02 Desember 2014

ALDEHID DAN KETON

A. ALDEHIDA
    Nama aldehida merupakan singkatan dari alcohol dehidrogenatus, bahasa latim yang berarti alkohol yang kehilangan hidrogen. Jika dua atom H dihilangkan dari gugus aldehida (-CHO). Senyawa yang mengandung gugus aldehhida disebut golongan alkanal, dan mempunyai rumus umum berikut :
                  O
                   ǁ

 CnH2n+1 – C – H    atau RCHO 
Contoh :
HCHO              metanal   (formaldehida)        
CH3CHO         etanal   (asetaldehida) 
C2H5CHO       propanal  (propionaldehida)
C3H7CHO       butanal (butiral dehida)
C4H9CHO       pentanal (valeraldehida)

1. Tatanama Alkanal
a). Rantai C terpanjang yang merupakan nama alkanalnya harus mencakup atom C gugus aldehida
b). Penomoran rantai terpanjang selalu dimulai dari atom C gugus aldehida.

CH3 – CH2 – CH2 – CHO                      butanal
CH3 – CH – CHO                                    2 - metil propanal
             |
             CH3

CH3 – CH2 – CH2 – CH – CH2 – CH3      2 - etil pentanal
                                   |
                                   CHO

                        CH2 – CH3
                        |
CH3 – CH2 – C – CHO                               2,2 - dietil butanal
                        |

                         CH2 – CH3

2. Sifat-sifat Alkanal
a). alkanal merupakan senyawa polar, sihingga larut dengan baik dalam air. Larutan metanal (formaldehida) 40-45 % dalam air disebut formalin, banyak digunakan sebagai zat pengawet.
b). alkanal dapat direduksi oleh gas H2, menghasilkan alkkohol primer.
    Contoh :
    CH3 - CH2 - CHO    +  H2 --------->     CH3 - CH2 - CH2 - OH
     Propanal                                                       1 - propanol

c) alkanal dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat
    Contoh :         (O)
    CH3 CHO   ---------->     CH3COOH
    etanal                                  asam etanoat

3. Reaksi Spesifik untuk Gugus Aldehida
a). Mereduksi larutan Fehling (CuO), menghasilkan endapan merah bata Cu2O
     RCHO    +   2CuO   --------->   RCOOH   +   Cu2O(s)
b). Mereduksi larutan Tollen (Ag2O), menghasilkan cermin perak, yaitu endapan perak yang membentuk cermin pada didnding tabung reaksi.
    RCHO   +   Ag2O   ----------->   RCOOH   +    2 Ag  (s)
    

B. KETON
     Aldehid dan keton merupakan senyawa yang mengandung gugus karboksil ( - CO - )
      O                                            
       ǁ
R  - C - H     Aldehid   (alkanal)

       O
       ǁ
R  - C - R    keton   ( alkanon)

contoh :
CH3COCH3                             propanon (dimetil keton)
CH3COCH2CH3                      butanon (etil metil keton)
CH3COCH2CH2CH3               2 - pentanon (meti propil keton)
CH3CH2COCH2CH3               3 - pentanon (dietil keton )

1. Tatanama Alkanon
a). Rantai C terpanjang yang merupakan nama alkanonnya harus mencakup atom C gugus karbonil
b). Atom C gugus karbonil harus memiliki nomor serendah mungkin
contoh:
                                O
                                 ǁ 
CH3 - CH2 - CH2 - C - CH2 - CH3    3 - heksanon (etil propil keton)

                               O
                                ǁ
CH3 - CH - CH2 - C - CH3      4 - metil - 2 - pentanon (metil isobutil keton)
            CH3

2. Sifat-sifat Alkanon
a). Alkanon dapat larut dengan air. Kegunaan utama alkanon adalah sebagai pelarut organik. Contohnya ppropanon (aseton) untuk membersihkan pewarna kuku. Banyak juga alkanon yang berbau harum,sehingga dipakai sebagai bahan campuran parfum dan kosmetika lainnya.
b). Alkanon dapat direduksi gas H2, menghasilkan alkohol sekunder.
                O
                ǁ                                                           OH
   CH3 - C - CH3                                       CH3 - CH - CH3
    Propanon                                                   2 - propanol
c) Alkanon merupakan isomer fungsi dari alkanal, sebab sama-sama memilikirumus molekul CnH2nO

CnH2nO
Isomer aldeida
Isomer keton
Jumlah isomer
CH2O
C2H4O
C3H6O
C4H8O
C5H10O
1
1
1
2
4
-
-
1
1
3
1
1
2
3
7

Keton mudah dibedakan dari aldehida sebab keton (alkanon) tidak bereaksi dengan larutan fehling dan larutan Tollen


SOAL EVALUASI MATERI ALDEHID DAN KETON

MATERI DAN SOAL SENYAWA KARBON :
  1. ALDEHID DAN KETON
  2. ALKOHOL DAN ETER
  3. ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER
  4. GUGUS FUNGSI SENYAWA KARBON
  5. ISOMER OPTIK ALKOHOL DAN ETER
  6. soal aldehid, keton, asam karboksilat dan ester
  7. soal alkohol dan eter
  8. soal gugus fungsi senyawa karbon
  9. soal kimia karbon

Sumber :
Acuan Pelajaran KIMIA 2 SMU untuk Kelas 2, Irfan anshori dan Hiskia Ahmad, Penerbit Erlangga, 2000

Minggu, 30 November 2014

 ALKOHOL DAN ETER

ESSAY
1. Tuliskan semua isomer C5H12O yang merupakan alkohol beserta namanya masing-masing. Kemudian kelompokkan senyawa tersebut menjadi alkohol primer, sekunder dan tersier.
2. Tuliskan semua isomer C5H12O yang merupakan eter beserta namanya masing-masing.
3. Berilah nama masing-masing senyawa berikut:
    a.  CH3 - CH - CH2 - CH2 - CH2 -OH
                    CH3
     b.                                OH
         CH3 - CH2 - CH - CH - CH2 - CH3
                                CH2
                                CH3
      c.             OH
          CH3 - CH - CH - CH2 - CH - CH3
                              CH2             CH2
                              CH2             CH3
                              CH3
     d. CH3 - CH - CH2 - O - CH2 - CH3
                    CH3
     e.                         CH3
           CH3 - CH2 - C - O - CH3
                                 CH3
4. Selesaikan reaksi berikut :
    a. etanol   +  natrium
   b. isopropanol + fosfor tribromida
   c. metanol + H2SO4 pekat (130 - 140 derajatC)
   d. n - propanol + H2SO4 pekat (170 - 180 derajatC)
   e. 2 - etoksipropana + asam iodida

Pilihan Ganda
1. Nama yang tepat untuk senyawa di bawah ini adalah...
    CH3 - CH2 - CH - CH2 - OH
                           CH - C2H5
                            CH3
    a. 2 - butil - 1 - butanol                c.   2 - sekbutil - 1 - pentanol           e. 2 - etil - 3-metil-1-pentanol
    b. 2 - isobutil - 1 - butanol            d. 3 - etil - 2 - metil - 1 - propanol

2. Nama yang tepat untuk senyawa berikut ini adalah...
              OH
    CH3 - CH - CH - CH2 - CH - CH2 - CH3
                        CH2             CH2
                        C2H5           C2H5
   A. 5 -etil - 3 - propil - 2 - oktanol                     D. 3,5 - dipropil - 2 - heptanol
   B. 3,5 - dipropil - 2 - heptanol                          E. 4,6 - dietil - 4 - nonanol
   C. 4 - etil - 6 - propil - 2 -oktanol

3. Manakah yang emrupakan alkohol sekunder?
   A.  CH3(CH2)4OH                                         D.  (CH3)2CHOH
   B.  CH3CH2C(CH3)2OH                               E.   (CH3)3COH
   C.  (CH3)CH(CH2)2OH

 4. Jika 2-butanol dioksidasi, akan terbentuk....
  A. propanon      B. dimetil keton         C. butanon        D. butanal           E. asam butanoat

5. Yang tidak termasuk alkohol primer adalah....
   A. n-pentanol                C.   butanon                       E.   isopropanol
   B. n-butanol                  D. isobutanol

6. Isopropanol dapat dibedakan dari n-propanol melalui reaksi dengan.......
   A. logam Na         B. PCl3              C. H2SO4 pekat         D. KMnO4           E. CH3COOH

7. Pada pembakaran 1 mol alkohol CnH2n+1 OH, dihasilkan air sebanyak....
   A. 1 mol                     C. ( n + 1/2) mol                     E. ( 2n + 2)mol   
   B. ( n+1) mol              D. ( 2n + 1) mol

8. Alkohol yang dihasilkan pabrik sabbun adalah.....
   A. metanol        B. gliserol           C. etanol           D. etilen glikol           E. butanol

9. Cara membuat etil bromida adalah merreaksikan etanol dengan.....
   A. KBr             B. HBr                  C. PBr3               D. Br2                 E. HBrO3

10. Pada reaksi C2H5OH dengan logam Na, yang terjadi adalah....
    A. subtitusi OH dan Na                                             D. subtitusi semua H oleh Na
    B. subtitusi H yang terikat pada O oleh Na                 E. terputusnya ikatan antara kedua atom C
   C.  subtitusi H yang terikat pada C oleh Na

11. Senyawa C5H12O  yang merupakan alkohol tersier adalah....
   A. 2,2 - dimetil - 1 - propanol                                   D. isopentanol
   B.  2 - metil 2 - propanol                                           E. 3 - metil - 2 - butanol
   C.  2 - metil - 2 - butanol

12. Nama senyawa CH3 - CH(CH3) - O - CH2 - CH3.
   A. isopropoksietana                C.  2-metil -2 - etoksietana             E. etil isopropileter
   B. etilpropileter                        D. 1 - etoksipropana

13. Suatu senyawa C4H10O tidak bereaksi dengan logam Na, dan jika direaksikan dengan HI akan menghasilkan 2 - propanol, Senyawa itu adalah....
   A. 1 - metoksipropana                C.  etoksietana                   E. 2 - butanol
   B.  2 - metoksipropana               D. 1 - butanol

14. Suatu senyawa C4H10O mempunyai titik didih tinggi, dan jika dioksidasi akan menghasilkan zat yang dapat memerahkan lakmus biru. Senyawa tersebut adalah....
   A. 2 - metil - 1 - propanol            C.  2 - metil - 2 - propanol            E.   1 - metoksipropana
   B.  2 - butanol                              D.  dietil eter

15. Manakah berikut yang tidak dapat dipakai untuk membedakan alkohol dan eter ?
   A. kelarutan dalam air                   C. penentuan titid didih               E. penentuan rumus molekul
   B. reaksi dengan logam Na            D. reaksi dengan PCl5


MATERI DAN SOAL SENYAWA KARBON :
  1. ALDEHID DAN KETON
  2. ALKOHOL DAN ETER
  3. ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER
  4. GUGUS FUNGSI SENYAWA KARBON
  5. ISOMER OPTIK ALKOHOL DAN ETER
  6. soal aldehid, keton, asam karboksilat dan ester
  7. soal alkohol dan eter
  8. soal gugus fungsi senyawa karbon
  9. soal kimia karbon


Subscribe to RSS Feed Follow me on Twitter!